中華乾物のページです。 晋南貿易株式会社 011-615-0177

友盛 鍋巴(おこげ) 500g

油で揚げて、あんかをかけるおこげ料理の食材として使用されます。

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天津冬菜(カメ入) 600g

白菜を塩とにんにくで漬けた、シンプルで旨みのある漬物です。漬け込んだ後、約3~4ヶ月の間、甕(かめ)の中で発酵させるため、うまみと芳香があるのが特徴。主に調味料的を兼ねた具として使います。 粥の付け合わせに。また餃子や肉まんの餡に加えると、旨みが出されます。料理に使う前には、塩抜きしてからご使用ください。

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四川 宜賓芽菜 450g

青菜の芽の部分だけを使ってつくる「芽菜」は、四川省の代表的な味。コリコリとした歯ごたえがあり、漬物ならではの芳醇な味わいをかもし出します。担担麺、麻婆豆腐など、「麻辣」の効いた料理には欠かせない食材です。ほかの中国漬物と同じように、チャーハンや炒め物、餃子や焼売、饅頭の具に使えます。好みで塩抜きしてからご使用ください。

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杜食品 小米 (アワ) 500g

お粥に最適です。アワのお粥は栄養価が高く消化吸収に優れているので“養胃”効果が抜群です。弱火で炊いて、アワの粒が花のように開いた時が一番美味しいです。また、玉米査子小粒などと一緒に食すると、もっと美味しくいただけます。

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東栄 生花生(生ピーナッツ) 1kg

無加工、無添加の生ピーナツです。

電子レンジやフライパンで加熱してお召し上がりいただきます。また、料理やお菓子の材料としてお召し上がりください。

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新世紀 彩色 龍蝦片(五色) 227g

エビをすり潰し、澱粉と混ぜて作られた食品です。油で揚げると大きく膨らんで、立派なせんべいになります。酒の肴に、子供のおやつに、パーティーのお供に。調理方法:180~190度の油で揚げる。

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珍宝  海老せんべ(白)  227g

龍蝦片(エビせん)は中国伝統のスナックで、中華料理の付け合せにも使用される、蝦風味のせんべいです

200度の油で揚げ、せんべいが膨らみ浮いてきたら取り出してお召し上がりください。

 

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珍宝  海老センベイ(赤)  227g

龍蝦片(エビせん)は中国伝統のスナックで、中華料理の付け合せにも使用される、蝦風味のせんべいです

200度の油で揚げ、せんべいが膨らみ浮いてきたら取り出してお召し上がりください。

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ノンカロリー(砂糖より甘い)羅漢果 20個入

山水画で有名な中国桂林の特産品です。その貴重さから「神の果実」と呼ばれています。煎じて飲む。料理の味付けに天然の甘味料として。ビタミンEや鉄分などが豊富です。

 ☆羅漢果の食べ方・飲み方

1.お水やお湯で薄めて、美味しい健康飲料として飲む。

2.羅漢果エキスを牛乳と混ぜて、羅漢果ミルクとして飲む。

3.コーヒーや紅茶のお砂糖代わりの甘味料として入れる。

 

 

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ノンカロリー(砂糖より甘い)羅漢果 1個

山水画で有名な中国桂林の特産品です。その貴重さから「神の果実」と呼ばれています。煎じて飲む。料理の味付けに天然の甘味料として。ビタミンEや鉄分などが豊富です。

 ☆羅漢果の食べ方・飲み方

1.お水やお湯で薄めて、美味しい健康飲料として飲む。

2.羅漢果エキスを牛乳と混ぜて、羅漢果ミルクとして飲む。

3.コーヒーや紅茶のお砂糖代わりの甘味料として入れる。

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三幸 白木耳 500g

半透明の白色と、なめらかな食感が白きくらげの特徴です。白きくらげは戻すと5倍ぐらいに膨れるので、水をたっぷりと用意してください。

白木耳の戻し方:ボウルに水を入れ、15~30分浸し、付け根の固い部分を取り除き、水が完全に透明になるまで2~3回繰り返してもみ洗いしてください。

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ますだ きくらげ(特選) 500g

黒いキクラゲは中華料理や豚骨ラーメンの具としてもおなじみで、主に炒め物、酢の物、チゲ、ナムルなどに用いられます。乾燥品のため、食べる前に水かぬるま湯で戻し、石突き(根本)部分を切り落としてください。

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銀鷹 粉糸 500g

緑豆から作られたハルサメで、サラダや炒め物、鍋物、すき焼きなどにどうぞ。

 ☆粉糸の料理方法

ボールに入れ、たっぷりの熱湯を注いで下さい。5分~7分でやわらかくなります。ざるにあげてさっと水洗いをするだけ。約2.5倍に増えます。すき焼き、鍋物、サラダ、和え物(白和えや辛子明太子和え)、煮物、ひじき煮、酢の物、炊き込みごはんなどに使えます。

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広西  腐竹   227g

腐竹は乾燥させた中国の湯葉です。形が 乾燥した竹に似ていることから、この名がついたそうです。

 お湯で戻して、煮物や炒め物、精進料理として使うことができます。

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 新竹米粉 300g

米とコーンスターチを原料にした台湾の代表的なビーフン。焼ビーフンや汁ビーフンとして。

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ケンミン 惣菜用ビーフン 1kg

調理後の麺のしなやかさと美味しさを長時間保ち、お弁当、お惣菜に最適です。

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ライスペーパー・中(22cm) 500g

生春巻や、揚げ春巻にご使用下さい。

 

 

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韓国冷麺 並 150g

コシの強い韓国冷麺です。

 

ゆで時間が短く便利です。

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韓国冷麺 特上 150g

コシの強い韓国冷麺です。

 

ゆで時間が短く便利です。

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島の光手延べそうめん  300g

純正胡麻油をしようしたそうめんです。

 

香川県小豆島特産のそうめん。

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山査餅 140g

山査餅とはバラ科の植物の果実と砂糖をまぜて、薄い板状に押し固めたお菓子です。特有な甘さと酸味、女の子には非常に人気があります。鉄分などのミネラル類や、ビタミンA、Cなどが含まれており、健康に良い菓子です。甘酸っぱい味の特徴を利用し、中華料理によく調味料として使われます。

 

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山査条(さんざし) 100g

サンザシという、バラ化の植物を加工して作られたお菓子です。

特有な甘さと酸味、女の子には非常に人気があります。鉄分などのミネラル類や、ビタミンA、Cなどが含まれており、健康に良い菓子です。甘酸っぱい味の特徴を利用し、中華料理によく調味料として使われます。

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ピリパリ唐辛子 300g

唐辛子を油で揚げ、ゴマとまぶし、ピーナッツと和えた面白い食感の商品です。

 

そのままおつまみとして、炒め物などにもお使いいただけます。

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