おいしい中華を楽しもう!     晋南貿易株式会社 011-615-0177

私どもは「おいしい中国料理」に関わるすべての方のお役に立てる事を悦びとしています。

 もっとたくさんの方々に、中華料理をはじめ世界のおいしい料理や珍しい食材を食べていただきたい!そんな思いがきっかけとなって、この「しんなんネット」は誕生しました。

 

 世界には、日本料理をはじめ中華料理やフランス料理、イタリア料理などさまざまなスタイルの料理があります。そのなかで「しんなんネット」が得意とする中華料理は、さらに北京料理、上海料理、広東料理、四川料理と、地方によってそれぞれに洗練され形式化された美味しい料理があります。

 

 では、中華料理とは何なのでしょう。中国人が作る料理が中華料理なのでしょうか?フカヒレや干ナマコのような中華特有の高級素材を使った料理が中華料理なのでしょうか?


 一般的に中国料理は「北京料理」「上海料理」「広東料理」「四川料理」と分類されます。北京料理はロシアやモンゴルなどの北方文化、またはイスラム文化の影響を色濃く残しています。上海料理は江蘇や浙江など揚子江流域の豊穣な農作物がふんだんに使われる料理です。「食は広州にあり」といわれる広州、香港など中国南方沿岸部で発達した広東料理は、豊富な海産物や独特の食材を用い、彩り溢れた情熱的な料理を展開します。四川料理は唐辛子や香辛料がふんだんに使われ、中国内陸部の厳しい気候条件に耐えうるホットな料理スタイルになっています。

ご存知のとおり中国は、日本の約26倍の広さの国土をもち、四千年ともいわれる長い歴史の流れる国です。この広大な中国の土地を長い時間をかけてさまざまな人々が行き来し、知恵を出し合い、その土地の風土にあったものとして定着した食べ物の「総称」が中華料理と呼ばれるようになった、きっと料理とはそんなものだと思います。

 

 料理は常に変化します。中華素材を使った和食でもイタリアンでも、あるいは和食やフレンチの素材を使った中華料理でもOKです。洋食特有の素材を中華調味料で味付けする。これもOKです。この料理にはこれだ!というルールなどどこにもありません。

 

 おいしいものは、ひとびとの心を豊かにします。みんながそろった楽しい食卓や朋友と語らい酌み交わす馥郁の酒に「しんなんネット」をご活用いただければ望外の喜びです。

晋南貿易オリジナル 純米吟醸 「晋祠(ジンスゥ)」300ml。

京都伏見の老舗蔵元「山本本家」11代・山本源兵衛社長と、北海道「晋南貿易」の曲健三社長、曲幸四常務が京都祇園の小料理店で夢を語り合ってから2年。満を持しての発売です。

晋南貿易オリジナル純米吟醸 「晋祠(ジンスゥ)」300ml。価格 480円(税別)。

中華市場(マンダリンマーケット)で販売中です。

仄かな吟醸香、バランスの良い味わい、やや辛口コクのある清酒に仕上がりました。中華料理はもちろん、あらゆる料理によく合います。キンキン冷して。常温で。ぬる燗あつ燗で。本物の日本酒の味をお気軽にお楽しみください。アルコール分15~16。日本酒度+1.7。精米歩合60% 国産米、国産米麹を使用。ラベルには晋南の英雄「関羽」公をデザインしました。300mlの飲みきりサイズです。

お酒は20歳になってから。 飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

★ 純米吟醸 「晋祠(ジンスゥ)」の飲めるお店。

(札幌市中央区)

小皿中華・ワインバル 悠龍 中央区南4条西3丁目第2グリーンビル6階

厨華房 曼田林 中央区北1条西10丁目1-17北一山地ビルディング1階

中華料理 香州 中央区南3条西4丁目西向

社内居酒屋 景子 中央区北7条西25丁目3-1中華市場2階 

(札幌市白石区)

中国料理 沙流川 白石区本郷通8丁目7-18カジヤビル1階

中華遊食 Sai 蓮花 白石区南郷通1丁目9-7

(札幌市北区)

中国料理 侑膳 北区北33条西12丁目4-6-16

洋風・和風料理 八起 北区北28条西11丁目2-12 NO.12角栄ビル1階

(札幌市西区)

中国料理 東方明珠飯店 西区西野2条3丁目1-1シエロ西野1階

居酒屋 生駒 西区西野2条2丁目5-7

中国菜楼 東巴(トンパ) 西区発寒7条5丁目11-30発寒ガーデンハウス

中國食彩 Aoyama(アオヤマ) 西区発寒11条3丁目1-40

中華厨房 あんにん 西区西町北11丁目4

(札幌市手稲区)

中国料理 順和園 手稲区前田4条10丁目3-23

(札幌市東区)

中華 まるちょ~ 東区北10条東8丁目ニュー札東ビル1階

(札幌市豊平区)

中華料理 唐韻 豊平区美園4条7丁目5-1

(千歳市)

中国料理 華龍 千歳市幸町2丁目13-2

中華食堂 茶虎 千歳新富町3丁目11-12

(旭川市)

中国料理 華樂 KARAKU 旭川市春光五条9丁目1

(夕張郡)

中国料理 華龍 白石亭 夕張郡長沼町銀座南1丁目6-2

(江別市)

チャイニーズキッチン 味彩 江別市野幌美幸町32-6

(函館市)

中国料理 龍美 函館市大川町9-14

酒類の公正な取引について(国税庁告示)。

≪これまでの経緯≫

※酒類業者の自主的取組促進のため、平成18年8月「酒類に関する公正な取引のための指針」。

※平成28年6月酒税法一部改正に基づき平成29年3月に「酒類の公正な取引に関する基準」。

※これらを踏まえ酒類の公正な取引環境の整備を確保するため取引状況等実態調査実施。

 

≪平成29年3月国税庁告示≫ 公正な取引の基準

酒類業者は次のいずれにも該当する行為を行ってはいけません。

①正当な理由なく酒類を総販売原価(売上原価+販管費)を下回る価格で継続販売すること。

②自己又は他の酒類業者の酒類事業に相当程度の影響を及ぼすおそれがある取引をすること。

平成29年6月1日以降に酒類業者(製造・卸・小売)が行う酒類の取引が基準の対象となります。

上記から、平成29年6月1日より酒類販売価格の一部を改訂させていただきます。何とぞご理解ご了承を賜わりますようお願い申し上げます。私どもはこれからも酒類の公正な取引遵守に向け取り組んでまいります。晋南貿易株式会社 代表取締役 曲 健三。

新規開店!しんなんネットオンラインショップ。

新規開店!しんなんネットオンラインショップ!  

ショップはこちらから。

 

お待たせしました。しんなんネットを運営する晋南貿易株式会社のオンラインショップが開店しました。街で手に入りづらい中華食材がオンラインでお買物できます。これからどんどん扱い品目が増えていきます。どうぞお気軽にご利用下さい。

晋南貿易オリジナル。北海道白酒(パイチウ)「馬鈴薯酒」。

北海道版『白酒』をコンセプトに北海道産のホクホクの男爵イモで造った、本格じゃがいも焼酎です。ほのかに甘く香るじゃがいもの素朴な風味と、北海道の青空のようなクリアな味わいをお楽しみください。


品目 焼酎乙類 アルコール分 37%

原材料  じゃがいも、米麹(国産)、米(国産)

容量  720ml 価格 2500円(税別)


お酒は20歳になってから。 飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。


しんなんネットのオススメにも掲載中!

晋南貿易オリジナル。北海道限定販売 中華調味料 「北海王」。

まったく新しい中華調味料「北海王」。

 

「社団法人日本中国料理協会北海道地区本部」推奨品です。

カニ、ホタテ、カキ、エビ、イワシ、サケをふんだんに使って仕上げた商品で、素材を生かした様々なメニュー作りができる汎用性の高い商品です。容器形態に関しましてもエコ活動の観点からキャップの付いたスパウトパウチを採用しています。

「北海王」は北海道の食文化の発展普及に貢献できる商品です。なにとぞよろしくお願い申し上げます。

発売地区:北海道限定 規格:500g 販売価格:750円(税別)

 

お求めは中華市場・マンダリンマーケット(011-643-1218)、もしくは当社営業担当まで。

至福、口福、中華料理。O.tone 2016 vol.93

札幌のおやぢたちがナビゲーター、オトン。

 

O.tone 2016.vol.93

「至福、口福、中華料理」

 

五感でうまさを感じられる料理は

人を幸せにする。

至福で口福のひとときを、

中華料理で噛み締めよう。

 

晋南貿易が総力で取材協力させていただきました。

とにかく満腹。ビシ旨中華が満載。HO「ほ」 2013.2月号(vol.63)。

 

懐かしい、新しい。北海道に、ほっと温もる

 

HO(ほ) 2013.2月号(vol.63)

「熱烈中華」特集号

 

中華って、何かムショーに

食べたくなる時ありませんか?

知っているようで知らない中華料理。

紹興酒特集ページに 曲健三社長が登場。


秋の夜長と中国料理。O.tone 2012.vol.47。

 

札幌のおやぢたちがナビゲーター、オトン。

 

O.tone(オトン)2012.vol.47

「秋の夜長と、中国料理」

中国料理大特集。

 

中国料理とは何なのか。

各エリアの中国料理店のご紹介。

曲健三社長、紹興酒の世界を語る。

 

 

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