北海王を使ったレシピ集

★北海王のお問い合わせは晋南貿易へ。011(615)0177

『舞茸・しめじ北海王焼きそば』の巻

 『北海王』を使った、本格的な焼きそばです。

材料(2人分) 舞茸1/2パック しめじ1/2パック 

中華麺(蒸し麺)2玉 キャベツ2枚 玉ねぎ小1ケ         

ハム4枚 ゴマ油小さじ1 サラダ油大さじ1.5

北海王 小さじ3 胡椒少々

(作り方)

①舞茸、しめじは小房にします。

②キャベツ、ハムは短冊切、玉ねぎは薄切にします。

③中華鍋にゴマ油をなじませます。

④蒸し麺を入れ、中火で両面をカリッと焼きます。

⑤中華鍋にサラダ油をなじませて①②を炒めます。

⑥火が通ったら炒め合わせ、北海王と胡椒で味付けます。 

『鶏肉の北海王炒め』の巻

 『北海王』を使った鶏肉のアッサリ炒めです。

材料(4人分) 鶏肉250g  ピーマン1ケ 

赤ピーマン1ケ 北海王大さじ2 紹興酒大さじ2 

サラダ油大さじ2 塩少々 胡椒少々

(作り方)

①鶏肉を角切りにし塩胡椒で下味をつけておきます。

②ピーマンは種を取り角切りに切っておきます。

③サラダ油で鶏肉を皮から火が通るまで炒めます。

④ピーマン、北海王、紹興酒を加え全体を炒めます。

『北海王・魚介と野菜のあんかけ』の巻

 『北海王』 とヤマサ秘伝つゆのコラボメニュー。

材料(1人分) えび(ブラックタイガー)50g

タラ85g 塩、片栗粉、サラダ油、卵白 各少量

ねぎ40g うど25g ボイルタケノコ40g

パプリカ(黄)20g 行者にんにく15g 白子55g  

(A)小麦粉50g 水 70cc サラダ油適量

(B)北海王25ml ヤマサ秘伝つゆ100cc

  水200cc 酢15cc 砂糖10g 片栗粉20cc

飾り野菜(ねぎ、うどなど)

(作り方)

①えび(ブラックタイガー)は殻をむきタラは一口大に切る。

②塩でもみ洗いし粘りが出てきたら流水で洗う。

③卵白、サラダ油、片栗粉でそれぞれ下味をつけておく。

④白子は良く水で洗い、水分をとっておく。

⑤(B)を鍋に合わせ、火にかけ、たれをつくる。

⑥たれ20ccで片栗粉を溶きとろみをつける。

⑦ねぎ、うど、パプリカは2cm乱切りにし素揚げにする。

⑧タケノコはくし形に切って下茹でをする。

⑨えび、タラ、白子にはそれぞれ小麦粉をまぶす。

⑩(A)配合の天ぷら粉にくぐらせて揚げる。

⑪行者にんにくも同様に揚げる。

⑫それぞれをあんで和えて器に盛りつける。  

⑬ねぎ、うどを飾って完成。