『舞茸・しめじ北海王焼きそば』の巻

　『北海王』を使った、本格的な焼きそばです。

材料（2人分） 舞茸1/2パック　しめじ1/2パック　

中華麺(蒸し麺)2玉 キャベツ2枚　玉ねぎ小１ケ　　　　　　　　　

ハム４枚 ゴマ油小さじ1　サラダ油大さじ1.5

北海王 小さじ3　胡椒少々

（作り方）

①舞茸、しめじは小房にします。

②キャベツ、ハムは短冊切、玉ねぎは薄切にします。

③中華鍋にゴマ油をなじませます。

④蒸し麺を入れ、中火で両面をカリッと焼きます。

⑤中華鍋にサラダ油をなじませて①②を炒めます。

⑥火が通ったら炒め合わせ、北海王と胡椒で味付けます。 

『鶏肉の北海王炒め』の巻

 『北海王』を使った鶏肉のアッサリ炒めです。

材料（4人分） 鶏肉250ｇ　 ピーマン1ケ　

赤ピーマン1ケ　北海王大さじ2　紹興酒大さじ2　

サラダ油大さじ2　塩少々　胡椒少々

（作り方）

①鶏肉を角切りにし塩胡椒で下味をつけておきます。

②ピーマンは種を取り角切りに切っておきます。

③サラダ油で鶏肉を皮から火が通るまで炒めます。

④ピーマン、北海王、紹興酒を加え全体を炒めます。

『北海王・魚介と野菜のあんかけ』の巻

 『北海王』 とヤマサ秘伝つゆのコラボメニュー。

材料（1人分）　えび（ブラックタイガー）50ｇ

タラ85ｇ　塩、片栗粉、サラダ油、卵白 各少量

ねぎ40ｇ　うど25ｇ　ボイルタケノコ40ｇ

パプリカ(黄)20ｇ　行者にんにく15ｇ 白子55ｇ　　

（Ａ）小麦粉50ｇ 水 70cc サラダ油適量

(Ｂ）北海王２５ｍｌ　ヤマサ秘伝つゆ100ｃｃ

　　水200ｃｃ　酢15ｃｃ 砂糖10ｇ　片栗粉20ｃｃ

飾り野菜（ねぎ、うどなど）

（作り方）

①えび（ブラックタイガー）は殻をむきタラは一口大に切る。

②塩でもみ洗いし粘りが出てきたら流水で洗う。

③卵白、サラダ油、片栗粉でそれぞれ下味をつけておく。

④白子は良く水で洗い、水分をとっておく。

⑤（Ｂ）を鍋に合わせ、火にかけ、たれをつくる。

⑥たれ20ｃｃで片栗粉を溶きとろみをつける。

⑦ねぎ、うど、パプリカは2ｃｍ乱切りにし素揚げにする。

⑧タケノコはくし形に切って下茹でをする。

⑨えび、タラ、白子にはそれぞれ小麦粉をまぶす。

⑩（Ａ）配合の天ぷら粉にくぐらせて揚げる。

⑪行者にんにくも同様に揚げる。

⑫それぞれをあんで和えて器に盛りつける。　　

⑬ねぎ、うどを飾って完成。